בכרמי הזיתים של עץ השדה אין פשרות בכל תהליך הגידול. למעשה התוצאה של שמן זית איכותי ברמות הכי גבוהות שיש בכל הפרמטרים, היא תוצאה ידועה מראש הנובעת כבר בבחירת שיטות הגידול המתאימות.

תו איכות ענף הזית של מועצת הצמחים הוא סימן מסחר ייחודי המוענק לשמן זית ישראלי איכותי שעומד בדרישות מחמירות

מהו מדד אחוז החמיצות בשמן זית והאם הוא משפיע על הטעם. כל ההסברים על המיתוס השגוי בפוסט קצר אחד