זן ספרדי שמקורו בחבל אנדלוסיה בספרד. משמעותו pico, כיפת ההר וזאת עקב צורתו העגלגלה.
זן זה שחוות "עץ השדה" מתמחה בגידולו בעל איכות שמן גבוהה והרכב כימי חזק ויציב.
טעמו מזכיר פירות הדר עם חריפות מעודנת.
טעים מאוד לתיבול עדין של גבינות מיוחדות, סלטים טריים עם גרגירי רימון ופירות יבשים וגם לטיגון תוספות לאורז כמו בצל עם שקדים ואגוזים.
באופן כללי מומלץ לטגן עם זן זה עקב יציבותו של השמן.