"האם מותר לטגן בשמן זית?" היא אחת השאלות הנפוצות, שאנחנו עדיין נשאלים ע"י לקוחות המגיעים לטעימות שמן זית בחנות מרכז המבקרים בחווה. הנה...

מידת המרירות והפירותיות של שמני הזית העזים משתנה מזן לזן. גלו מה זה טעם 'עז' בשמן זית ואילו שילובים קולינריים הולכים מעולה איתו.

מסיק הזיתים מתבצע בצורה מכנית באמצעות כלי ממוכן הנקרא מנערת, שיכול להיות מכונה עצמאית וייעודית למסיק.