מסיק זיתים הוא קטף הזיתים איך מתבצע המסיק? המסיק מתבצע בצורה מכנית בעזרת כלי ממוכן הנקרא מנערת המנערת יכולה להיות מכונה עצמאית-יעודית...

בתי הבד המודרניים המבצעים כבישה קרה (ללא חימום של עיסת הזיתים) פועלים בשיטות זהות למדי אך עם זאת מתחלקים לשתי קבוצות עיקריות: בתי בד...

מסיק זיתים ראשון לעונה של זיתי קורנייקי בכרמים של חוות עץ השדה. הזיתים יעברו עוד באותו הבוקר לבית הבד ומהם יופק שמן זית ראשון המסיק- שמן...

יש סיבה שבגללה אנחנו משתמשים יותר ויותר בשמן זית: הוא לא רק בריא הוא גם טעים ומאוד מתאים למטבח הישראלי, אבל איך יודעים שהשמן איכותי? האם...

כתית מעולה, משובח, מזוכך או זך? בכבישה קרה או בחמיצות נמוכה? מה ההבדל בין ברנע, קורטינה, סורי ופיקואל? בקיצור, קבלו אותו- מדריך שמן הזית...

לא רק זית סורי: עשרות זנים חדשים של מוצגים בארץ. אז מה ישתלב הכי טוב בסלט, מי יאפיל בטעמו על שאר מרכיבי המנה, ואיזה סוג כבש את לבם של...

דידי הררי מראיין את איתי טפרברג ברדיו ללא הפסקה לשמיעת התכנית לחץ כאן

גבעת עדה היא יישוב קטן השוכן צפון-מזרחית לבקעת הנדיב ונקרא על שם אשתו של הברון. ראשיתה כמושבה שהוקמה על ידי איכרים מזכרון יעקב ומבת שלמה....

"עץ השדה", יצרנית שמן זית ומוצרי חווה על טהרת שמן זית מציגה: כתית מעולה "שמן זית עץ השדה" זכה לפרס שמן הזית המצטיין (באיכות ובטעם) לשנת...

איך טועמים שמן זית, מה אורך חיי המדף שלו ואיך להימנע מזיופים? לכבוד המסיק רוני מולה יצאה עם השף אייל לביא לדייט שבסופו הוא זילף שמן...