בוקר כפרי

ממרח עגבניות מיובשות - ממרח זית ירוק - טחינה גולמית

בוקר משפחתי קסום עם כולם במרפסת , ניחוחות הסתיו באוויר , החצב פורח בגינה ומעל ,בשמיים להקת חסידות נודדות. בתיאבון !

פלטת "ברוסקטות" במגוון טעמים:

1.פורסים בגט לפרוסות אלכסוניות בעובי של 2 ס"מ ומסדרים בתבנית אפיה.

2.מערבבים חצי כוס שמן זית כתית מעולה עם שן שום כתושה ומורחים עם מברשת על כל פרוסות הבגט.

3.אופים בתנור שחומם ל 200 מעלות עד להזהבה.

4.מוציאים מהתנור ומצננים לטמפרטורת חדר.

על הברוסקטה הקלויה מורחים :

1.ממרח עגבניות מיובשות ומעטרים בזיתים שחורים פרוסים.

2.ממרח עגבניות מיובשות ופרוסת ביצה קשה.

3.ממרח זיתים ירוקים ופרוסת ביצה קשה.

4.ממרח זיתים ירוקים ופרוסת גבינה צפתית.

וליד מניחים צלחת עם ירקות העונה פרוסים לרצועות , קערית זיתים שחורים וקנקן תה צמחים.

מצרכים והוראות הכנה לטחינה:

1 כוס טחינה גולמית

1 כוס מים קרים מאוד ( רצוי להמיס קוביות קרח )

מיץ מחצי לימון סחוט טרי

קורט מלח

מעט פלפל לבן טחון

1 שן שום כתושה ( לא חייבים ).

שופכים את הטחינה הגולמית לקערה ,מוסיפים את מיץ הלימון ראשון ומערבבים.

מוזגים את מי הקרח אט אט ,ממשיכים לערבב , מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

לוקחים פיתה חצויה לשניים , ממלאים או מתחילים ל"נגב".

לממרחים - לחצו כאן

למעדני פרי - לחצו כאן