שמן זית כתית מעולה - ממרח פסטו בזיליקום - ממרח ארטישוק
סלט יווני ברוטב פסטו עם לחם קלוי בממרח ארטישוק
מצרכים לסלט:
4 עגבניות אדומות , בשלות ומתוקות קצוצות לקוביות
5 מלפפונים קלופים חתוכים למטבעות
1 בצל סגול חתוך לטבעות
½ כוס זיתים שחורים ללא חרצנים
200 גרם גבינת פטה או גבינה בולגרית קשה חתוכה לקוביות
3 כפות שמן זית כתית מעולה
גרגירי מלח גס
פלפל שחור גרוס
מצרכים לרוטב :
כף שמן זית כתית מעולה
3 כפות ממרח פסטו בזיליקום ישראלי
למי שאוהב יותר חמיצות בסלט ניתן להוסיף כפית חומץ בן יין
לחם קלוי :
שתי פרוסות לחם לבן , מרוח בתערובת של שמן זית כתית מעולה ושן שום כתושה קלוי בטוסטר עד הזהבה ואפילו השחמה ומרוח בממרח ארטישוק.
הכנה :
שמים את כל המרכיבים בקערה עמוקה , יוצקים מעל את הרוטב , מערבבים ומגישים עם שתי פרוסות לחם קלוי מרוחות בממרח ארטישוק וחצויות לשניים שמונחות כטבעת מעל.
בתאבון!