ממרח עגבניות - פסטו בזיליקום - שמן זית
יוצאים לשדה הקרוב לבית , חופרים בור קטן באדמה , מלקטים ענפים יבשים ומדליקים אש באבן צור .
כשהגחלים לוהטות , עוטפים תפוחי אדמה בנייר כסף , מניחים בין הגחלים ובינתיים , נהנים.
תפוחי אדמה במדורה :
אין כמו הטעם והריח של תפוחי אדמה היוצאים לוהטים מהמדורה.
אז איך עושים זאת ?
רצוי להשתמש בתפוחי האדמה עם הקליפה האדמדמה , הם הכי טובים למדורה.
עוטפים אותם בשכבה כפולה של נייר כסף.
שוזרים אותם על חוט ברזל.
מכניסים לגחלים הלוהטות למשך 30 – 40 דקות בערך.
מוציאים , חותכים לשניים ואז האפשרויות רבות :
1.בוזקים שמן זית כתית מעולה ומפזרים גרגירי מלח גס ופלפל גרוס לפי הטעם.
2.מורחים ממרח עגבניות מיובשות ובוזקים מעט שמן זית כתית מעולה.
3.מורחים ממרח פסטו בזיליקום ישראלי ובוזקים מעט שמן זית כתית מעולה.
4.מפזרים קצת מלח ואוכלים.
אפשר גם לשים במדורה בטטה ושומר עטופים בנייר כסף.
כשמוציאים , למרוח בממרח פסטו בזיליקום ישראלי , לבזוק שמן זית ולאכול.
