שמן זית כתית מעולה - ממרח עגבניות מיובשות - מעדן תות ללא תוספת סוכר
1. עגבנית "מגי" ממולאות בגבינה לבנה , ממרח עגבניות מיובשות ושמן זית כתית מעולה.
1.חוצים עגבניות "מגי" לשניים , מרוקנים את התוכן ושומרים אותו בצד.
2.שמים בקערה : קופסה גבינה לבנה רכה 5% , 5 כפיות ממרח עגבניות מיובשות , חופן גרעיני חמניות קלופים , מעט פלפל
שחור , חופן פטרוזיליה קצוצה דק ומוסיפים את תוכן העגבניה ששמנו בצד.
3.מערבבים היטב , ממלאים את העגבניות , בוזקים מעל שמן זית כתית מעולה וכמה גרגירי מלח גס ושמים על שולחן ה"טאפס" בר.
4.ניתן גם לאפות את העגבניות עם המילוי במשך חצי שעה בתנור שחומם ל180 מעלות , התוצאה מדהימה.
2. שזיפים יבשים ממולאים במעדן תות שדה , כדור מוצרלה קטן ושמן זית כתית מעולה.
1.לוקחים שזיפים יבשים מגולענים ומחוררים אותם ( ניתן גם להשתמש בשזיפים שנמכרים מחוררים ).
2.מרחיבים את החור עם האצבע וממלאים חצי שזיף עם מעדן תות שדה.
3.סוגרים את החור עם כדור "ביבי מוצרלה" , מסדרים בצלחת עמוקה ב"עמידה" ובוזקים מעל שמן זית כתית מעולה.
3. פלטת "ברוסקטות" במגוון טעמים.
1.פורסים בגט לפרוסות אלכסוניות בעובי של 2 ס"מ ומסדרים בתבנית אפיה.
2.מערבבים חצי כוס שמן זית כתית מעולה עם שן שום כתושה ומורחים עם מברשת על כל פרוסות הבגט.
3.אופים בתנור שחומם ל 200 מעלות עד להזהבה.
4.מוציאים מהתנור ומצננים לטמפרטורת חדר.
על הברוסקטה הקלויה מורחים :
1. ממרח עגבניות מיובשות ומעטרים בזיתים שחורים פרוסים.
2. ממרח עגבניות מיובשות ומעטרים בעלי בזיליקום טריים.
3. מעדן תות שדה ומפזרים מעל חמוציות מיובשות ללא סוכר.
4. מעדן תות שדה ומעל פרוסת גבינה צפתית.