פיצה מרגריטה

שמן זית כתית מעולה - ממרח עגבניות מיובשות - ממרח פסטו בזיליקום

פיצה מרגריטה "טריקולורה" בצבעי אדום , לבן וירוק. קלה להכנה , משפחתית וטעימה.

מצרכים לבצק: 1 ק”ג קמח כף סוכר 15 גרם שמרים 2 כפות שמן זית כתית מעולה 600 מ”ל מים פושרים חצי כפית מלח

מצרכים להכנת הפיצה: 1 צנצנת ממרח עגבניות מיובשות

1 צנצנת ממרח פסטו בזיליקום ישראלי

שמן זית כתית מעולה

3 כדורי גבינת מוצרלה גדולים

מלח גס

אופן הכנת הבצק: 1. מערבבים במיקסר עם וו לישה חצי מכמות הקמח יחד עם הסוכר, המים והשמרים כ-10 דקות ומניחים למנוחה בצד למשך כשעה. 2. תוך כדי לישה מוסיפים לקערת המיקסר את שאר הקמח, שמן הזית והמלח ולשים עד לקבלת בצק אחיד. 3. מוציאים את הבצק מקערת המיקסר ומניחים בצד מכוסה למשך שעה על מנת שיתפח. 4. לשים שוב את הבצק ומחלקים אותו לכדורים ( 8 – 9 בערך ). 5. מרדדים כל כדור ומשטחים עד לקבלת עיגול בקוטר של צלחת מנה עיקרית וחורצים חורים על מנת שהבצק לא יתנפח באפייה.

אופן הכנת הפיצה: 1. מורחים שכבה דקה של ממרח עגבניות מיובשות על כל עיגול בצק. 2. לוקחים את כדורי גבינת המוצרלה , קורעים אותם ביד לקרעים קטנים ומכסים את כל שטח הבצק ( ניתן גם להחליף עם גבינה שאוהבים

בבית). 3. מכניסים את עיגולי הפיצה לתנור שחומם מראש לחום של 240 מעלות למשך 10 דקות. 4. מציצים לתנור , בודקים שהפיצות מוכנות, מוציאים ומניחים על צלחת הגשה. 5.מקשטים את הפיצה עם עיגולים קטנים של ממרח פסטו בזיליקום ישראלי , בוזקים מעל הפיצה שמן זית כתית מעולה ומפזרים מעט גרגירי מלח גס.

בתאבון!