1 דקותירקות צלויים ברוטב צ'ימיצ'וריצ'ימיצ'ורי הוא רוטב ומשרה (מרינדה) ארגנטינאי המיועד במקור לבשר צלוי על הגריל (איך לא???). משתמשים בו להשריית הבשר לפני הצליה, מברישים את ...
2 דקותלחם בורגול מהיר הכנהבשלניות ובשלנים רבים, ולעיתים גם אופות ואופים מדופלמים, נרתעים מהכנת לחמים. השימוש בשמרים, הלישה הממושכת, פרקי הזמן הנדרשים להתפחה. מה שמ...
2 דקותעוגת ארבקינה ותפוחיםחשבתם פעם להכין עוגה עם שמן זית? גם אני לא... עד שלפני כמה שנים הייתי צריכה להכין עוגה לגן (טוב, זה היה לפני הרבה שנים), וברגע האחרון גיל...
1 דקותעוגיות אוזני פיל מלוחותאוזני פיל הן עוגיות עשויות בצק עלים. הן מוכרות בדרך כלל בגרסה המתוקה, עם סוכר וקינמון. אני רוצה להציע לכם היום גרסה מלוחה עם ממרח זיתים י...
1 דקותלצ'ו הונגרי מהיר הכנהלצ'ו הוא השקשוקה של ההונגרים. כילדה אני זוכרת את אמא מכינה לנו לארוחת ערב חביתה עם עגבניה שהיא קראה לה לצ'ו. ואפילו שאנחנו בכלל לא הונגרי...
1 דקותסלט תרד וארטישוק בויניגרט לימון כבושסלט קייצי שנותן כבוד לשני מרכיבים אהובים וקצת פחות שגרתיים, שאוהבים מאוד לימון - תרד וארטישוק. השימוש בממרח לימון כבוש משדרג אותם פלאים ו...
1 דקותקציצות קוקלה וחציליםהקוקלה הן קציצות סולת טוניסאיות שמוסיפים בדרך כלל בתבשיל קדירה או בחמין. כאן - גרסה משודרגת עם חצילים קלויים. אפשר עם בשר ואפשר גם בלי, ב...
1 דקותשימור עשבי תיבול בשמן זיתעשבים הם חלק בלתי נפרד מהמטבח שלי. אין מצב שאני חוזרת מקניות בלי כמה צרורות. וכשאני מסיימת יום בישול - אני מקדישה עוד כמה דקות כדי לשמר א...
2 דקותפירה צרפתי בניחוח שוםמי לא אוהב פירה? מדובר במאכל צרפתי שנולד לפני כ-250 שנה ונהנה עד היום ממקום מכובד בכל מטבחי צרפת - החל מהמטבח הביתי ועד למסעדות יוקרה עטו...
1 דקותמסיק זיתים 2017 בעץ השדה מסיק זיתים הוא קטף הזיתים איך מתבצע המסיק? המסיק מתבצע בצורה מכנית בעזרת כלי ממוכן הנקרא מנערת המנערת יכולה להיות מכונה עצמאית-יעודית למט...
2 דקותתהליך עצירת שמן הזיתבתי הבד המודרניים המבצעים כבישה קרה (ללא חימום של עיסת הזיתים) פועלים בשיטות זהות למדי אך עם זאת מתחלקים לשתי קבוצות עיקריות: בתי בד הפוע...
1 דקותהעברת מיכלי הזיתים לאחר מסיקתם מהשטח לגונדולה גדולה לקראת העברתם לבית הבד- כרם זיתים עץ השדה גבעת עד#עץהשדה #מסיקזיתים #שמןזיתישראלי
1 דקותחביקת גזע העץ על ידי המנערת וניעורו-כרם זיתים עץ השדה גבעת עדה-מסיק 2016#עץהשדה #מסיקזיתים #שמןזיתישראלי
1 דקותסלט גזר כפרי עם אריסה ושמן זיתמצרכים : 8 גזרים טריים וקלופים 5 כפות שמן זית "עץ השדה " מזן קורונייקי בעל הטעם העשבי המיוחד. 2 כפות ממרח אריסה מתוצרת "עץ השדה ". ...
1 דקותשמן זית הקורונייקי הטוב בישראל שנתיים ברציפות 2015, 2016ממשיכים לגרוף פרסים בינלאומיים-שנה שנייה ברציפות!! במקום הראשון בתחרות TERRAOLIVO העולמית לשמן זית "עץ השדה" בתחרות היוקרתית לשמן זית כת...
1 דקותהמדריך: איך לבחור שמן זית?יש סיבה שבגללה אנחנו משתמשים יותר ויותר בשמן זית: הוא לא רק בריא הוא גם טעים ומאוד מתאים למטבח הישראלי, אבל איך יודעים שהשמן איכותי? האם ...
